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关系ktv夜店的兴旺问题

时间:2019/6/1 0:59:57 点击:

  核心提示:ktv市场的开展日趋凶猛,但是机遇和应战并存,这就请求ktv从业人员不只要具备坚实的专业学问和专业素养,更请求其在复杂的市场环境中坚持冷静的头脑以及见机行事的才能。现将我实践工作中的几点ktv管理运营...
ktv市场的开展日趋凶猛,但是机遇和应战并存,这就请求ktv从业人员不只要具备坚实的专业学问和专业素养,更请求其在复杂的市场环境中坚持冷静的头脑以及见机行事的才能。
现将我实践工作中的几点ktv管理运营心得经历简单的罗列一二,以供参考!

关注财务,把握命脉

凡事必有缘由,凡事必有结果;一个店面生意红火肯定有他的制胜法宝,一个濒临倒闭的店面必然有千丝万缕的缘由。初进一个店面就应该先停止现场调查,理解店面实践营运状况,一切从实践动身,才能够更好的处理问题。
查本钱状况

1.租金状况;
租金普通不能超越停业额的10%-15%。社会经济程度一定的状况下,租金越低相对利润越高。假如租金过高,就很难活的可观的经济效益,社会经济程度一定的状况下,进步停业额的空间是一定的。租金状况,关系市场的定位!

2.人事本钱;
人事本钱普通占停业额的15%左右,最好不超越20%。假如 人事本钱过高,肯定有两方面的缘由:一是人员太多、人员冗繁,现象是人员编制岗位设定有很大问题;二是单个人员工资太高,现象是薪酬机构不合理!实质在于人尽其才!

3.水电费;
普通约为停业额的8%。这方面能够从前期装修时灯光电源的合理设置和后期的电源管理来控制。

4.直接本钱;
主要包括酒水食品原资料等。普通约占停业额的10%-15%左右。理论上如此,但是目前原资料上涨,ktv的直接本钱也越来越高。这就对采购管理以及库房管理请求越来越精密化,同时对有厨房的KTV管理也请求越来越高;另一方面对厨房主要担任人的本钱认识、统筹规划才能请求也比拟高。

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